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发布时间:2022-02-12 13:04:30
注意事项:
一、要注意的切忌强制切断商用岛柜电源,如果强制切断电源,制冷剂有相当高压强情况下又立刻接通电源,高压强造成电动机负载过大,这时启动电流约是正常值的20---30倍。很容易烧毁压缩机,停用岛柜时,应在商用岛柜内温度降到一定温度值,温控器自动切断电源后,才可切断电源,所以商用岛柜的压缩机不能频繁启动。
二、商用岛柜在除霜时,严禁用锐器工具去清理霜冻,以免损伤商用岛柜内表面,因为商用岛柜的内表面与商用岛柜的外壁之间布有冷媒剂的管道,容易受到损坏,导致商用岛柜无法制冷。正确的方法是:首先切断电源,断电时间根据季节和霜冻的厚度而定,大约一半在半小时左右,开始融化流水时,就可以清理了。
冷间的制冷负荷在一年四季当中不是恒定的,其负荷大小受多方面的影响。比如,外界环境温度的变化,冷间中食品储藏量的多少,淡季、旺季时食品的冷加工量的差异,以及操作管理方式的诸多因素,通常进行制冷负荷计算是设计冷库制冷装置的初工作之一。所以合理地确定冷间的制冷负荷,对于制冷设计是非常重要的。
保鲜柜对于进行制冷负荷计算时,应考虑不利的工作条件。这是室外计算的原则。
熟食柜
目前市场上的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜,两种不同制冷方式,其作用是通过降低温度,让食品内部***减慢活动速度,起到延长保质期作用的。广泛用于熟食冷藏,鲜肉保鲜。
商用岛柜是指商超、冷饮店、冻货店、酒店餐馆等商业经营渠道专卖用于储存冰淇淋、饮料、乳品、速冻食品、食品材料等的冷藏或冷冻岛柜。
冷柜小编为大家介绍一下商用不锈钢四开门厨房冰柜的特点
一、商用不锈钢四开门厨房冰柜的简介
厨房冰柜,也称作厨房冷柜,是用于餐饮行业用于存储食材的低温储存设备。由于厨房冰箱的用于环境为后厨,且要接触食品及原材料,应具有耐磨、耐酸碱、防火、、卫生等特点,因此厨房冰箱普遍不锈钢化。厨房冰箱按结构及门体一般分为台式、两门、四门、六门等,厨房冰箱箱门的增加,表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加,使厨房冰箱的功能更趋于完善,不同存储温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取,可以减少存储物品的相互干扰,同时有利于减少冷气***。
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